O ácido propiônico, também conhecido como metilacético, é um ácido graxo saturado de cadeia curta.
A fórmula química do ácido propiônico é CH3CH2COOH, o número CAS é 79-09-4 e o peso molecular é 74,078
O ácido propiônico é um líquido oleoso incolor e corrosivo com odor pungente.O ácido propiônico é miscível com água, solúvel em etanol, éter e clorofórmio.
Principais usos do ácido propiônico: conservantes de alimentos e inibidores de mofo.Também pode ser usado como inibidor de substâncias de viscosidade média, como a cerveja.Usado como solvente de nitrocelulose e plastificante.Também é usado na preparação de soluções de niquelagem, na preparação de sabores de alimentos e na fabricação de medicamentos, pesticidas e agentes antifúngicos.
1. Conservantes de alimentos
O efeito antifúngico e de mofo do ácido propiônico é melhor que o do ácido benzóico quando o valor do pH está abaixo de 6,0 e o preço é menor que o do ácido sórbico.É um dos conservantes de alimentos ideais.
2. Herbicidas
Na indústria de pesticidas, o ácido propiônico pode ser usado para produzir propionamida, que por sua vez produz algumas variedades de herbicidas.
3. Especiarias
Na indústria de fragrâncias, o ácido propiônico pode ser usado para preparar fragrâncias como isoamil propionato, linalil, geranil propionato, etil propionato, benzil propionato, etc., que podem ser usados em alimentos, cosméticos, fragrâncias de sabão.
4. Drogas
Na indústria farmacêutica, os principais derivados do ácido propiônico são a vitamina B6, o naproxeno e a tolperisona.O ácido propiônico tem um efeito inibitório fraco no crescimento fúngico in vitro e in vivo. Pode ser usado para o tratamento de dermatófitos.
Manuseio e armazenamento de ácido propiônico
Precauções de operação: operação fechada, fortalecer a ventilação.Os operadores devem passar por treinamento especial e seguir rigorosamente os procedimentos operacionais.Equipado com equipamentos de segurança.
Precauções de armazenamento: Armazene em local fresco e ventilado.Manter afastado de fontes de fogo e calor.A temperatura do armazém não deve exceder 30 ℃.Mantenha o recipiente bem fechado.Deve ser armazenado separadamente de agentes oxidantes, agentes redutores e álcalis.
Horário da postagem: 25 de julho de 2022