O ácido acético, também chamado de ácido acético glacial, é um composto orgânico com a fórmula química CH3COOH, que é o principal componente do vinagre. O ácido acético é um líquido incolor e transparente com odor pungente, solúvel em água, etanol, éter, glicerina , e insolúvel em dissulfeto de carbono.Geralmente está presente em muitas plantas na natureza na forma livre ou éster. O ácido acético glacial pode ser dividido em ácido acético glacial de grau alimentício e ácido acético glacial de grau industrial.
Usos do ácido acético glacial na indústria:
O ácido acético é um produto químico básico e um dos ácidos orgânicos mais importantes.Usado principalmente na produção de anidrido acético, acetato e acetato de celulose.
Acetatos formados a partir de álcool inferior são excelentes solventes e são amplamente utilizados na indústria de tintas.O ácido acético também é um solvente orgânico comumente usado porque dissolve a maioria dos orgânicos.
O ácido acético pode ser usado em algumas soluções de decapagem e polimento, como tampão em soluções de ácidos fracos, como aditivo em eletrólitos de niquelagem semibrilhante e em soluções de passivação de zinco e cádmio para melhorar a força de ligação dos filmes de passivação. freqüentemente usado para ajustar o pH de banhos levemente ácidos.
O ácido acético é utilizado na produção de acetato, como manganês, sódio, chumbo, alumínio, zinco, cobalto e outros sais metálicos, amplamente utilizado como catalisador, tingimento de tecidos e auxiliares da indústria de curtimento de couro;acetato de chumbo é a cor da tinta branca chumbo;O tetraacetato de chumbo é um reagente sintético orgânico.
O ácido acético também pode ser usado como reagentes analíticos, síntese orgânica, síntese de pigmentos e produtos farmacêuticos.
O uso de ácido acético glacial na indústria de alimentos:
Na indústria alimentícia, o ácido acético é utilizado como acidulante, intensificador de sabor e agente aromatizante para fazer vinagre sintético, adicionando vários agentes aromatizantes, o sabor é semelhante ao do álcool, o tempo de fabricação é curto e o preço é barato.Como azedo, pode ser utilizado em temperos compostos, no preparo de vinagres, conservas, geléias e queijos, e usado com moderação de acordo com as necessidades da produção.Também pode ser usado como realçador de sabor para compor o vinho.
O ácido acético glacial tem propriedades perigosas: pode reagir violentamente com oxidantes e reagir violentamente com hidróxido de sódio e hidróxido de potássio.Corrosivo para metais quando diluído.
O ácido acético em concentrações mais altas é corrosivo e pode causar queimaduras na pele, cegueira permanente dos olhos e inflamação das membranas mucosas, exigindo proteção adequada.
Ácido acético glacial Ação eletrostática: Possivelmente um risco de polimerização.
Horário da postagem: 12 de julho de 2022