● O monohidrato de ácido cítrico é um importante composto orgânico, um regulador de acidez e um aditivo alimentar.
● Aparência: cristal incolor ou pó cristalino branco
● Fórmula química: C6H10O8
● Número CAS: 77-92-9
● O monohidrato de ácido cítrico é usado principalmente na indústria de alimentos e bebidas como acidulante, agente aromatizante, conservante e conservante;na indústria química, indústria cosmética e indústria de lavagem como antioxidante, plastificante e detergente.
● Solubilidade: Solúvel em água, etanol, éter, insolúvel em benzeno, ligeiramente solúvel em clorofórmio.